ENDEREÇO: R. Villegas 347, San Carlos de Bariloche, Río Negro, Argentina
Há uma semana atrás viajei para a Argentina! Vocês também são daqueles que planejam a viagem tudo certinho? Do que vai fazer em cada dia, o que vai visitar… Ou simplesmente decidem de última hora logo que chegam lá? Pois eu gosto de planejar tudo. Como o peso argentino está desvalorizado (1 real = +-6/7 pesos), acaba sendo uma viagem mais barata. E é aí que meu espírito de gordinha entra em ação: a palavra “comida” surgiu logo em seguida. “Quer dizer então que vamos poder ir em restaurantes bons sem ficar com muito peso na consciência!!!”, e lá foi Carol pesquisar os restaurantes mais famosos da Argentina, vendo sempre a relação custo-benefício. E como eu demorei para ver se realmente o local valia a pena… Lia resenhas, lia posts de blogs, pesquisava fotos… No fim, bem em cima da hora, antes de sair de casa para ir ao aeroporto, eu consegui fechar todos os lugares que queria ir. E agora?! De qual fazer resenha? Tantos lugares bons… Decidi começar pelo El Boliche de Alberto, que é especialista em um prato muito típico da Argentina!!
Conforme fui pesquisando, percebi que era um lugar muito citado em vários blogs! Ou seja, eu definitivamente tinha que ir. Meu alvo já estava marcado. Era de noite, 19:30. Estava próxima do restaurante. Um obstáculo surge: aquela triste subidinha naquele frio. E QUE FRIO! -1ºC mandou um “oi”. Enquanto subia aquele Everest (aff, exagerada), só fui avistando diversas pessoas em frente do El Boliche. “Ué? Será que abriu mais cedo?” (Abre às 20h), pensei. Não, era fila mesmo. E nisso, minhas expectativas foram subindo, porque né… Sinal que o restaurante é bom! Portanto, aqui já fica minha dica: CHEGUE CEDO! E ah! Lá praticamente só tem brasileiro. Vai se sentir em casa. “Mas, Carool! Você não disse qual prato típico eles fazem!”. Sim, sim, segura essa curiosidade aí! Fiquei feliz que consegui a última mesa do restaurante! A espera é de aproximadamente 50 minutos, então foi um alívio não perder todo esse tempo! Uma pena que o lugar que fiquei era na frente do caixa, então várias pessoas passavam em nossa volta, o que foi meio chatinho.
O QUE ACHEI:
Você que já foi para a Argentina provavelmente já deve saber o prato famoso do El Boliche. Mas enfim, chega de mistério. Hoje vou falar sobre o bife de chorizo, especialidade da casa!!! Impressionante como essa carne tem em praticamente todos os restaurantes! Para os que desconhecem, o bife de chorizo é o miolo do contrafilé, sendo mais macio e com uma capa de gordura maior. Pedindo esse prato, você tem direito a um acompanhamento: batata frita ou purê de batata. PAUSA PARA A DIGRESSÃO. Eu já estava cansada de comer tanta batata frita. Sério, lá batata frita equivale ao nosso arroz e feijão. Eles sempre fazem: carne+batata, frango+batata. Portanto, pedi purê de batata mesmo o garçom dizendo que a batata frita de lá era famosa. Pode me julgar. Importante dizer que antes do prato principal, eis que chegou o couvert: pão francês acompanhado de um molho verde (que definição péssima, eu sei, mas tem um porquê).
PUTZ. E agora? As perguntas começam a surgir: “será que eles cobram?”, “será que compensa comer?”, “mas e se for super caro?”… “Quer saber? Que se dane, eu vou é comer, pois isso tá com uma cara muito boa!”, foi o que eu disse para o meu irmão, pondo fim ao receio de tocar naquele couvert. Valeu a pena? Feliz até hoje por ter pego aquele pãozinho e espalhado aquele “molho verde”. “Molho verde”? Sim, eu não sabia o que era aquilo! Porém era tão, mas tão delicioso!!! Fiquei chamando de molho verde até enfim descobrir que era chimichurri. Obs.: eu nunca tinha provado chimichurri. Eu sei, eu sei. Que erro! Tentando descrever esse molho: imagina o gosto da salsinha, junto com orégano, logo em seguida alho e por fim azeite. Bastante azeite. Sei que o molho não vai só isso, porém são esses os sabores que predominam. É MAGNÍFICO. Até salivei agora. Talvez os molhos chimichurri do Brasil possuem o mesmo sabor, entretanto, prefiro acreditar que não e que aquele era O molho chimichurri, o melhor de todos que possivelmente provarei no futuro. O pão não estava nada além do normal. Estava macio, bom. O molho que deu o toque especial mesmo. E AH! Adiantando: o couvert é cortesia!!!! UHUUL!
Tá, chega de enrolação. E eis que chegou sua hora, querido bife de chorizo. Uma coisa muito bacana do restaurante é que você consegue ver os cozinheiros fatiando e grelhando a carne. E que carne bonita! (Perdão aos vegetarianos e veganos. Segue foto!)
De tanto que me perdi naquele molho chimi, nem notei se o prato principal demorou ou não para chegar. A primeira impressão que você provavelmente terá ao ver a carne é: “Que pequeno. Passarei fome depois.” (isso só vale pro time dos gulosos).
Mas vai por mim: é o suficiente! A carne é belíssima. Veio ao ponto e uau… Divina!!! Foi o melhor bife de chorizo que comi de todos os restaurantes argentinos! O único com sal na medida certa. Dou bastante ênfase na questão do sal, pois geralmente as carnes de lá não possuem muito tempero. O sabor é bem suave, quase não dando para sentir. E sim, o tempero brasileiro é mil vezes melhor. O El Boliche foi o único que realmente me surpreendeu com o sabor da carne! Valeu cada centavo!
Quanto ao purê… VEM MUITO PURÊ!
Eles não têm miséria quando o assunto é batata. Ele estava gostoso como um purê deve ser, com uma consistência mais firme, ou seja, não escorregando da colher. Tudo muito bom!!! Saí felizíssima e bem satisfeita! Se você for para Bariloche, não deixe de passar nesse restaurante!! Imperdível!
Já chegou a visitar o El Boliche? Me conta como foi sua experiência lá!
PREÇO:
$400 pesos (+-R$66,00) - tamanho grande (serve 2 pessoas)
$350 pesos (+-R$58,00) - tamanho pequeno
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