MINHA MAIS RECENTE PIZZARIA FAVORITA!!!

Essa resenha é uma resenha querida. Que ela fique aqui registrada com muito carinho.

ENDEREÇO: Rua Cotoxó, 614 - Vila Pompeia, São Paulo

Com esse dia aprendi que independente de onde eu for eu preciso levar minha câmera. Tudo começou com a Carol indo para o restaurante e pensando: “Ah! Eu acho que nem vou fazer resenha desse lugar… Não vou levar minha câmera não, ainda mais ela tá com a memória cheia.” BURRA! Por quê?! É lógico que você ia precisar dela, Carol. Tudo isso por uma preguiça de deletar algumas fotos. Vocês não sabem o quanto me arrependi. Enfim, a pizzaria se chama Pizza Mania, porém tiveram que mudar, pois já havia um restaurante com esse mesmo nome e nisso decidiram nomeá-la Diavola Pizzeria Italiana.

Foi criada por 4 italianos e 1 brasileiro que gostavam muito das pizzas do norte da Itália, mais especificamente Veneza. Assim, decidiram abrir uma pizzaria no Brasil para trazer aqui a receita que tanto gostavam. Qual seria seu diferencial? Como eles mesmos dizem: “Massa fina, sem ovos. Pouco fermento. Leve. Muito leve. Ingredientes de primeira qualidade. E para finalizar, uma pitada de saudade.”. Teremos um expectativa x realidade fiel? Ou será que não? O que acham? O QUE ACHEI:

E lá foi Carol para o Diavola sem sua querida câmera. Por isso, agradecimentos ao meu celular que me salvou nessa hora, além de desculpas pela qualidade inferior das fotos. O que importa é o que escreverei a partir de agora. De fora o restaurante não parece um restaurante. Vale lembrar que fui na unidade da Pompeia e recomendo você também ir nessa, pois há mais mesas, trazendo mais conforto e tornando sua experiência mais agradável! Prosseguindo, o restaurante é bem simples! Não vá esperando aquela coisa toda sofisticada, nada disso. Gosto de restaurantes assim, porque acabo me sentindo mais à vontade. Eu ia sentar na mesa logo próxima à entrada, entretanto, sorte que não fiz isso e acabei seguindo o corredor, onde em seu fim havia escadas.

Desci e acabei percebendo que valia bem mais a pena sentar por ali. Isso porque tinha uma decoração graciosa que trazia um certo aconchego: plantinhas, iluminação agradável e banquinhos com almofadas! Segue foto:

Era ali mesmo que eu ia sentar. Vocês também se sentem atraídos por sofás e almofadas independente do ambiente em que estiverem? Porque eu sim. Enfim, desçam as escadas quando forem lá. Não se arrependerão.

Chega o cardápio. Opções, muitas opções. E agora? Que pizza escolher? Não tem saída. Sempre me resta perguntar ao garçom qual é a mais famosa. Foi aí que o dono, pelo menos parecia ser, veio até nossa mesa e começou a explicar o menu. Muitíssimo atencioso e muitíssimo simpático! Que atendimento maravilhoso! A primeira impressão daquele lugar já tinha sido positiva! Comecei a reparar em volta e percebi que o dono não fazia o mesmo com todos seus clientes... Não sei se também eles já conheciam a casa e por isso ele acabou não indo nas outras mesas, mas que foi notável foi. Detalhes do menu? É possível ver no próprio site com, inclusive, os respectivos preços.

Pedimos duas pizzas, cada uma com dois sabores diferentes os quais eram: Portuguesa + Marguerita (tradicionais) e Capricciosa (presunto, funghi mistobosco, salaminho, alcachofra e mussarela) + Estasi (presunto Parma, ricota de búfala, aspargo branco e mussarela). Importante ressaltar que as duas eram tamanho grande, portanto, com 8 pedaços!

Antes de falar das pizzas, queria dizer que acabei provando um drink afamado no norte da Itália chamado Spritz Aperol, que consiste numa junção de vinho branco, Aperol (até agora tentando entender o que é esse tal de Aperol), água e uma fatia de laranja. Tem uma coloração linda! (segue foto) Ele é levemente doce no começo e refrescante, finalizando com um suave amargor. Bom! É uma bebida diferente que merece sim ser provada e se você ver alguém do seu lado pedindo, você vai acabar querendo provar, pois como eu disse, a cor te seduz!

A hora chegou. É esse o momento. Vamos tratar de um assunto sério. Vamos falar de pizza. Lá estava Carol com uma fome enoorme! (Pff, novidade) Eu considero isso algo bom, pois minha experiência com a comida acaba sendo mais marcante nessas horas. As pizzas chegaram com o garçom dizendo: “buon appetito” com uma voz que parecia que ele era italiano. “Que?” É sério. Voltando às pizzas… Nossa... Que belas!!! “Câmera, cadê você nessas horas?”, foi o que pensei. Foi engraçado, pois estávamos em três e vieram duas pizzas grandes só para gente, enquanto os outros com a mesma quantia de pessoas só estavam comendo uma. Gente, eu amo minha família. Todos sempre gulosos! *digressão* Vocês também gostam de deixar aquela comida mais gostosa por último? Para finalizar sua refeição com o sabor dela na boca? E por que eu to falando isso? Entenderá. *fecha digressão* Comi primeiro as especiais, começando pela Estasi.

Capricciosa (metade de cima) e Estasi (metade de baixo)

Nunca havia comido uma pizza com ricota de búfala. Ela fica com um aspecto parecendo uma pasta. Na real fica com aspecto de gororoba (vamos fingir que eu não escrevi isso). Porém comecemos pelo básico: a massa. Surpreendentemente foi a melhor massa de pizza que já comi!! Imagine comigo: borda crocante por fora com um miolo macio, e no centro super fina e elástica. A descrição que eles colocam no site sobre a pizza realmente é verdade: é uma massa extremamente leve! Agora o molho: consistência não muito líquida e puro tomate! Como molhos assim dão diferença!!! Por fim, muito bem recheada com uma combinação de ingredientes que entram em harmonia! Mais uma vez, encontrei veracidade no que eles dizem da própria pizza. Na Estasi o aspargo branco tem um sabor mais suave e o “croc croc” acaba trazendo sua graça! Talvez você pense que o Parma acaba deixando-a salgada, porém isso não ocorre, principalmente por a mussarela de búfala ser mais suave! Acaba tendo um equilíbrio e a pizza se torna sublime!! Já a Capricciosa também estava muito boa!!! Ela tem uma mistura de sabores mais fortes, principalmente por causa do salaminho, o qual é o protagonista e acaba trazendo picância! Eu, que não sou muito fã de pimenta, gostei! Não era um ardido de você não sentir mais o gosto da comida. Estava na medida certa.

Depois dessas parti para as tradicionais: marguerita e portuguesa. Ambas belíssimas e deliciosas!

Marguerita e Portuguesa

São duas pizzas que são difíceis de criticar, já que os ingredientes são simples e é uma combinação já bem manjada, ou seja, não tem como errar, você sabe que vai dar certo. Você lembra que eu tinha comentado daquilo de deixar o mais gostoso por último? Pois é. Dessa vez deu errado. Deveria ter deixado para comer as especiais no fim e não logo que chegaram. Isso porque elas estavam esplêndidas e foram elas que me fizeram ter vontade de voltar ao Diavola. De todas, a que mais me conquistou foi a Estasi! Mereceu um lugarzinho especial no meu coração.

Eu pensei que nunca iria existir uma pizzaria que iria superar o Eataly, que ainda não deixa de ter uma pizza divina, claro. Mas a da Diavola… Senhor… Justificarei. Acho que o que me faz colocá-la à frente do Eataly é a grande variedade de pizzas com bastante combinações inéditas de ingredientes. Fora que a massa é um pouco melhor (e olha que a do Eataly é sensacional!). No Eataly você tem um menu mais sucinto. Os ingredientes são de primeiríssima qualidade, entretanto não há muita diversidade. Por fim, no Diavola você tem um atendimento que te acolhe e que te faz querer voltar, além de um preço mais em conta. Eu realmente tinha que fazer essa comparação, pois em todas as minhas resenhas de pizza eu cito o Eataly e dessa vez não seria diferente, né?

Concluindo, recomendo a todos os amantes de pizza que vá ao Diavola. Tem uma pizza de se apaixonar! Se você conhecer algum outro restaurante que você acredita que supera o Diavola, me indique nos comentários! Com certeza irei em busca dele! PREÇO: R$67,00 (Estasi grande) R$65,00 (Capricciosa grande) R$43,00 (Marguerita grande) R$47,00 (Portuguesa grande)